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Popularmente conhecida como umbuzeiro ou imbuzeiro. Seu nome científico é, Spondias tuberosa, Arr. Câm. Pertence à família botânica das Anacardiáceas. Seu nome em tupi-guarani é "y-mb-u", que significava "árvore que dá de beber", sendo conhecido, também como umbu, imbu, ambu, ombu, corruptelas de seu nome indígena.
É uma planta xerófila, nativa da caatinga do Nordeste brasileiro, sendo encontrado nas regiões do Agreste - PI, Cariris - PB, Caatinga (Pernambuco e Bahia), Norte e Nordeste de Minas Gerais.
Destaca-se pelo aroma e pelo quanto pode ser comida sem causar desconforto. Mas o nome umbu foi dado à planta por outra sua qualidade, a de ser perfeito reservatório de água, recurso último e salvação de homens aplacados pelas grandes secas.
No nordeste é comum se preparar a umbuzada, que é o cozimento, até engrossar, do sumo do umbu misturado ao leite e ao açúcar.
A polpa de Umbu Doce Mel tem ação energética e é rica em hidratos de carbono, contém vitaminas B e C.
Calorias | 60 kcal |
Proteínas | 1 g |
Carboidratos | 14 g |
Gorduras Totais | 1 g |
Gorduras Saturadas | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Fibra | 0,5 g |
Cálcio | 0 mg |
Ferro | 1 mg |
Sódio | 0 mg |
Registro no Ministério | 05932 00010-6 |
Código de Barras | 789755310005-8 |
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